一、歷史沿革
酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)設(shè)置于2012年，隸屬于校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科旅游管理專業(yè)。成立了旅游酒店標(biāo)準(zhǔn)化研究中心，酒店跨境電商雙創(chuàng)基地。
二、專業(yè)定位
本專業(yè)培養(yǎng)具有國(guó)際視野、創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)，能夠勝任酒店大數(shù)據(jù)分析、酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、國(guó)際高星級(jí)酒店管理、酒店私域管理運(yùn)營(yíng)等專業(yè)崗位的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
三、教學(xué)團(tuán)隊(duì)
現(xiàn)有專任教師21人，其中具有海外留學(xué)經(jīng)歷的教師4人、酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的教師3人、企業(yè)導(dǎo)師4人，雙師型教師100%。其中副教授以上職稱3人，博士1人，企業(yè)總經(jīng)理2人，河南省高等學(xué)校青年骨干教師1人。專任教師均具備茶藝、調(diào)酒、數(shù)字營(yíng)銷的專業(yè)特長(zhǎng)。
四、專業(yè)特色
本專業(yè)依據(jù)國(guó)家1+X證照辦學(xué)要求，引入企業(yè)導(dǎo)師，實(shí)施以賽促教、以賽促學(xué)，并獲得國(guó)家教育部協(xié)同育人合作項(xiàng)目， 開(kāi)展校企合作，已形成完善的產(chǎn)教融合教學(xué)模式。
五、就業(yè)去向
本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)能在高星級(jí)酒店、酒店OTA平臺(tái)、度假村、酒店公寓等從事酒店管理與運(yùn)營(yíng)，以及自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)民宿等，具備從事酒店企事業(yè)單位客戶信息收集、酒店OTA運(yùn)營(yíng)管理、新媒體營(yíng)銷、連鎖酒店及餐飲店店長(zhǎng)等工作。目前已與北京、上海、浙江、廣州、鄭州等建立良好的就業(yè)合作基地。
六、主修課程
本專業(yè)主修課程：酒店大數(shù)據(jù)應(yīng)用、連鎖酒店運(yùn)營(yíng)、酒店數(shù)字化營(yíng)銷、酒店OTA運(yùn)營(yíng)、旅游消費(fèi)者行為、新媒體編創(chuàng)、茶藝與茶文化實(shí)訓(xùn)、酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)、中西餐實(shí)訓(xùn)、酒水知識(shí)與酒吧管理、食品營(yíng)養(yǎng)與健康等。突出培養(yǎng)學(xué)生酒店大數(shù)據(jù)分析與企業(yè)運(yùn)營(yíng)、酒店新媒體營(yíng)銷技能、智慧酒店運(yùn)營(yíng)與管理、酒店食品營(yíng)養(yǎng)與健康管理等技能，能夠熟練操作Word、PPT、剪映等辦公軟件和短視頻制作軟件。
七、修業(yè)年限：三年
