- 專業(yè)設(shè)置
- 工商管理本科
- 旅游管理本科
- 人力資源管理本科
- 大數(shù)據(jù)管理與應(yīng)用本科
- 酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營
- 社會工作專科
酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)簡介
一、專業(yè)定位
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有社會責(zé)任感、創(chuàng)新精神和學(xué)習(xí)意識，掌握酒店、餐飲企業(yè)的管理理論與知識，具有酒店各崗位服務(wù)技能、基層管理人員管理能力，能夠勝任星級酒店及餐飲企業(yè)前廳、客房、餐飲、酒水酒吧等接待工作，在星級酒店、主題酒店、連鎖精品酒店、民宿等企業(yè)從事領(lǐng)班管理、門店管理、酒店大數(shù)據(jù)運(yùn)營、數(shù)字化營銷等酒店智慧管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
二、專業(yè)特色與優(yōu)勢
（一）雙師名師團(tuán)隊(duì)
本專業(yè)擁有一支實(shí)力較強(qiáng)、結(jié)構(gòu)合理的專業(yè)師資隊(duì)伍。現(xiàn)有專職教師15人，其中教授1人，副教授5人，博士1人。教師均有企業(yè)一線工作經(jīng)驗(yàn)，雙師比92.8%。其中，河南省青年骨干教師2人，鄭州市旅游協(xié)會專家委員會成員1人，全國導(dǎo)游資格證考試評委3人，國家級茶藝鑒定考評員4人，高級茶藝師10人，高級調(diào)酒師2人。同時有企業(yè)高級茶藝技師、連鎖酒店店長、星級酒店總經(jīng)理等的企業(yè)名師等若干名，并為每個班級配備企業(yè)導(dǎo)師。
（二）重視能力提升
重視證照考試，并積極參加全國各類酒店職業(yè)技能比賽，通過“以賽促建、以賽促改、以賽促學(xué)”，將學(xué)生所學(xué)知識與技能轉(zhuǎn)化為專業(yè)技術(shù)與能力，全國導(dǎo)游資格證、茶藝師、評茶員、企業(yè)人力資源管理師、電子商務(wù)師等專業(yè)資格證通過率常年維持較高水平，具有較強(qiáng)的就業(yè)競爭力。
（三）人才培養(yǎng)優(yōu)勢
人才培養(yǎng)適應(yīng)生活性服務(wù)管理的發(fā)展需要，以立德樹人、能力提升為目標(biāo)，服務(wù)地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對標(biāo)國際視野、創(chuàng)新精神和服務(wù)意識。培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店管理基本理論和方法，具備發(fā)現(xiàn)、分析及解決酒店經(jīng)營和管理過程中實(shí)際問題的能力，能夠在國際星級酒店、連鎖酒店及精品民宿等相關(guān)行業(yè)從事星級酒店服務(wù)管理、連鎖酒店大數(shù)據(jù)運(yùn)營、客戶管理與數(shù)據(jù)分析、數(shù)字化營銷等崗位的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。目前本專業(yè)與愛爾蘭唐道克理工學(xué)院合作舉辦酒店管理專業(yè)?？祈?xiàng)目。
（四）就業(yè)渠道廣泛，薪資豐厚
目前，已與文森特酒店集團(tuán)、裕達(dá)國貿(mào)國際酒店、如家首旅集團(tuán)、西雙版納隆昌號、瓦庫餐飲管理有限公司、鄭州承譽(yù)德大酒店等20余家單位建立校企合作關(guān)系。學(xué)生就業(yè)主要面向河南，輻射北京、上海、杭州、蘇州等城市，部分畢業(yè)生已走上酒店管理崗位，就業(yè)三年內(nèi)年均收入達(dá)到10萬以上。
三、主要課程：
酒店管理概論、酒店督導(dǎo)與實(shí)務(wù)、酒店大數(shù)據(jù)運(yùn)營與管理、酒店數(shù)字化營銷、酒店電子商務(wù)、酒店人力資源管理實(shí)務(wù)、酒店客戶管理、連鎖酒店管理實(shí)務(wù)、酒店前廳與客房管理、餐飲管理、宴會設(shè)計(jì)、酒店英語。
四、修業(yè)年限：三年。